Nouveau gérant

La Bibliotèca et l’Association pour les Oeuvres Culturelles Marcel Guiraud accueillent avec grand plaisir son nouveau gérant : Arnaud Sablayrolles.

Arnaud originaire du village voisin de Lacaze venait déjà manger dans cette auberge lorsqu’il était enfant. Grand épicurien et passionné, il forge ses armes à Paris chez les meilleurs traiteurs de la place, à Saint-Barth, au Mexique où il crée sa première entreprise, ensuite vient Genève pendant plus de dix années en tant que directeur du Rouge et Blanc suivi du Katrépices comme gérant-associé. Après ce parcours et ces voyages, Arnaud a décidé de réunir tout ce savoir-faire en un seul lieu, La Bibliotèca, pour un retour au pays natal. 

Arnaud propose de la vente à emporter tous les samedis midi en attendant la réouverture des restaurants.

Vous pouvez réservez directement par téléphone au 05 63 97 91 10

Arnaud et Doumitra